Mercado plant-based en Europa sitúa a España en cuarta posición. Esto se desprende de los nuevos datos de venta al por menor de la consultora de mercado NielsenIQ con los que el Good Food Institute Europe (GFI) ha realizado un análisis del desarrollo del mercado en el sector de los alimentos de origen vegetal. A pesar de la guerra en Ucrania, las tensiones comerciales internacionales y la inflación, sigue habiendo una fuerte demanda de productos a base de plantas.
En este informe a nivel europeo, el GFI evalúa los datos de 13 países del continente con buenos datos para España. España se sitúa como cuarto mercado más grande de alimentos plant-based. A nivel europeo, vemos que las ventas en euros de alimentos de origen vegetal han crecido un 6 % en 2022 –y un 21 % desde 2020– hasta alcanzar los 5,8 mil millones de euros.
Los alimentos de origen vegetal en España constituyen un mercado de 447,4 millones de euros. España ocupa la segunda posición en ventas en euros de leche vegetal y la tercera en gasto en euros en leche vegetal per cápita de Europa.
Informe de NielsenIQ para el Good Food Institute (GFI)
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El mercado plant-based en España
El mercado minorista de alimentos de origen vegetal español es el cuarto mercado más grande de Europa, y las ventas de estos siguen creciendo. Entre 2020 y 2022, las ventas en euros crecieron un 9 % hasta alcanzar los 447,4 millones de euros. La leche vegetal, que ha experimentado un crecimiento estable entre 2020 y 2022, es la categoría más desarrollada en España. En cuanto a las ventas en euros de carne vegetal, se puede ver que disminuyeron en 2022, pero no podemos pasar por alto que esta categoría creció entre 2020 y 2022 un 25 %. Una de las categorías menos desarrolladas, pero que tiene el crecimiento más rápido, es el marisco de origen vegetal.
Con unas ventas que llegaron a los 352,8 millones de euros en 2022 y con un crecimiento estable hasta fecha de hoy, la leche vegetal es la más desarrollada en comparación con las otras categorías de alimentos de origen vegetal. A pesar de que las ventas en euros de carne vegetal crecieron entre 2020 y 2022 un 25 %, en 2022 se puede observar que estas disminuyeron en 2022 hasta los 84,7 millones de euros.
Con 1,7 millones de ventas en euros en 2022, el marisco de origen vegetal sigue siendo una de las categorías menos desarrolladas en comparación a las demás. No obstante, con un potente aumento de más de 6,430 % desde 2020, es considerada una categoría de rápido crecimiento.
“Los datos resultantes de este estudio no solo ayudan a conocer mejor los hábitos de consumo de los españoles y las españolas, sino que facilitan a los gobiernos y al sector privado crear y dirigir mejor sus acciones para satisfacer las necesidades de este segmento cada vez más relevante de la población y que está transformando el sistema alimentario”, señala Verónica Larco, directora de comunicación de ProVeg España, organización por la conciencia alimentaria.
