Este es el perfil vegano en España, ¡descúbrelo! Con motivo del Día Mundial del Veganismo, ProVeg ha hecho pública una encuesta realizada en octubre de 2023 junto a la organización de la feria Vegana Gal que analiza cómo es la población vegana en nuestro país. La persona vegana tipo es una mujer de alrededor de 30 años, con estudios universitarios que vive en una capital, con pareja y que lleva una alimentación 100 % desde hace más de cinco años.
El 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo desde 1994. En ese año se celebró el 50º aniversario de la fundación de la Vegan Society en Reino Unido. Fue ese aniversario lo que motivó que se se instaurase oficialmente esta fecha como el Día Mundial del Veganismo. ProVeg parte del dato de población vegana total que muestra el último informe de Lantern The Green Revolution 2023. En este estudio se marca en 276.000 personas y a partir de aquí: detalla el perfil vegano en España.
Datos de la encuesta de ProVeg sobre el perfil vegano en España
ProVeg indica que el perfil vegano en Esapña se sitúa mayoritariamente entre los rangos de edad de entre 25 y 34 años (39 %) y 35 y 44 años (30 %). Las personas veganas son mujeres en un 82,61 %. Los hombres representan el 14,73 % y un 2,18 % se identifica como no binario (el resto de la muestra ha marcado Otro o ha preferido no contestar).
En cuanto a lugar de residencia existe una gran concentración en Madrid y Barcelona (27 %). Asimismo destaca una gran representación de personas veganas en entornos rurales (27,29 %). Hay que tener en cuenta que la población empadronada en municipios rurales en España es del 15,9% (2020).
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Razones para ser vegano/a
La principal razón para seguir un estilo de vida vegano son los animales, elegida por un 98 % de las personas participantes. El medio ambiente es otra de las grandes razones (76,93 %). Por detrás están la salud propia (38,62 %) y la justicia alimentaria/social (37,66 %). Las series/documentales/películas (54,43 %), las redes sociales (50,06 %) y la información recibida a través de ONG u organizaciones (19,22 %) son los principales facilitadores del cambio hacia el veganismo.
Hábitos de consumo
Para comprar productos alternativos a base de plantas, como pueden ser hamburguesas vegetales, queso vegano, sustitutos del huevo, etc., la población vegana en España acude principalmente a supermercados (86,05 %), aunque más de la mitad (53,21 %) también lo hace en tiendas veganas y más de un tercio (37,62 %) en herbolarios y tiendas ecológicas. En cuanto a tipos de productos, los clásicos ganan. La leche vegetal es el producto más comúnmente consumido por esta población (82,78 %), seguida muy de cerca por el tofu que lo consume el 82,39 %, los texturizados (63,67 %), las tiras o bocados tipo carne de pollo (37,66 %) y el seitán (33,42 %).
Sus marcas preferidas son las que se mencionan a continuación. En lo referente a alternativas vegetales a las carnes, las marcas blancas son las que más consumidores/as veganos/as ganan (80,01 %), especialmente Vemondo de Lidl, seguida por Heura (77,83 %), The Vegetarian Butcher (24,68 %), Garden Gourmet (24,49 %) y Beyond Meat (20,63 %). En relación a las marcas de alternativas vegetales a los lácteos, las marcas blancas vuelven a ser las más consumidas, un 76,35 % de la población vegana opta por ellas. Le siguen Alpro (61,05 %), Violife (48,49 %), Yosoy (25,90 %) y Sojasun (23,39 %).
Se remarca que la oferta vegetal ha crecido enormemente en grandes cadenas de comida como Burger King, Telepizza, Papa John’s, etc, y que un 60 % de la población vegana las consume de vez en cuando. A su vez, más de un 63 % afirma que en general, en el sector hostelería, cuando preguntan por opciones veganas, hallan desconocimiento del personal.
